Kotikasvatus

1. Kasvualustan päällä oleva muovi poistetaan. Alusta asetetaan tyhjään isoon maljakkoon tai muuhun astiaan pystyasentoon. Astia ei saa olla kovin kevyt, jottei se kaatuisi alustan painosta. Astian ei myöskään tarvitse olla läpinäkyvä .
2. Kasvualusta astioineen peitetään suurella, läpinäkyvällä muovipussilla tai –kassilla. Näin alustalle muodostuu ”kasvuhuone”, joka pitää ilmankosteuden sen ympärillä kasvulle sopivana. Pussin kulmiin tulee kuitenkin leikata pienet aukot ilmanvaihtoa varten.
   
   Kasvatuspaikkana voi käyttää myös kaupoissa myytävää taimien ”minikasvihuonetta”, vanhaa tyhjää akvaariota, tms. Kasvupaikan vaatimuksena on vain se, että sinne pääsee valoa ja että ilma pysyy siellä kosteana. Kasvulämpötila on + 18 - +22 astetta eli normaali sisälämpötila. Auringon paahtamalle ikkunalle sitä ei saa asettaa, jottei kasvupaikan lämpötila kohoa liian korkeaksi: yli + 30 asteen lämpötila tappaa sienirihmastoa.
3. Parin päivän kuluttua alustaan alkaa ilmaantua pieniä sienen alkuja. Jos kasvatat sienialustaa astiassa, siihen ei saa laittaa pohjalle vettä. Kasvualustaan saa kuitenkin silloin tällöin suihkuttaa vettä suihkupullolla, jos haluaa tai jos alustan pinta tuntuu kuivuvan liikaa.
4. Noin viikon kuluttua sienet ovat poimintakunnossa. Sienet poimitaan silloin, kun niiden lakki on hieman avautunut ja sienen heltat näkyvät. Lakin reunan tulee olla vielä hieman kiertynyt alaspäin.
   
   Poiminta suoritetaan leikkaamalla sienen jalka veitsellä poikki kasvualustan pinnasta. Täysin avautuneet sienet ovat myös toki herkullisia syötäviä, mutta edellä mainitussa vaiheessa poimitut säilyvät jääkaapissa pidempään: niitä voi säilyttää siellä parikin viikkoa.
   
   Sienet kannattaa säilyttää jääkaapissa talouspaperilla peitetyssä kulhossa, ei muovipussissa. Siitakkeet voi myös pakastaa. Niitä ei tarvitse ryöpätä ennen pakastusta, mutta ne kannattaa kuitenkin viipaloida käyttövalmiiksi.
5. Kun olet poiminut kasvualustan tyhjäksi, ”poraa” terävällä veitsen kärjellä pieni reikä kasvualustan molempiin päihin, jotta vesi pääsisi ”sienipötkön” sisälle ja upota koko kasvatusalusta veteen, esim. ämpäriin. Laita kansi painoksi päälle, muuten alusta ponnahtaa pinnalle.
   
   Pidä kasvualustaa veden alla niin kauan, että se on muuttunut painavammaksi ja pinta hieman pehmeämmäksi. Ensimmäisen sadon jälkeen ”uitettaessa” riittää kastumisajaksi muutama tunti, mutta toisen sadon jälkeen sitä kannattaa pitää vedessä ainakin yön yli. Kuivaksi jäänyt alusta ei jaksa tuottaa montaa uutta sientä.
6. Tarpeeksi vettä imenyt kasvualusta laitetaan samalla tavalla muovipussin alle kasvamaan kuin ennen ensimmäistä satoakin tehtiin. Siitakkeen kasvualustasta voit saada jopa neljäkin satoa.
   
   Kasvatuksen loputtua voit heittää alustan kompostiin tai vaikka polttaa takassa. Alusta on valmistettu koivupurusta. Lisänä siinä on hieman luomuviljaa, joten se on luomutuote, joka lahoaa kompostissa.

Huom! Sienen itiöpöly voi huoneilmaan päästessään aiheuttaa yliherkille henkilöille allergisia oireita

Kasvatusopastusta saa myös puhelinnumerosta (02) 734 5570.