Siitake parantaa immuunipuolustusta ja kolesterolin hallintaa

17.10.2017

Siitake on ominaisuuksiensa ansiosta maailman toiseksi tuotetuin sieni

active-1822704_1280.jpg

Siitakesieni on ollut jo pitkään osa terveellistä ruokavaliota aasiassa. Paitsi maku, myös terveysvaikutukset ovat siellä vahvasti pinnalla, siitake on siellä lähes pitkäikäisyyden symboli. Siitake onkin ominaisuuksiensa ansiosta maailman toiseksi tuotetuin sieni.

Kolesterolin hallinta on tärkeä osa terveyttä.  Esimerkiksi (Department of Bioresource Science at Obihiro University of Agriculture and Veterinary Medicine) on tutkinut siitakkeen vaikutusta kolesterolin hallintaan. Siitakkeen sisältämä eritadenine lisäsi kolesterolipitoisuuksia ulosteessa, samalla kun veren kolesterolipitoisuus laski.

Syövän tutkimuksissa on myös löydetty kasvaimia ehkäisevä vaikutus eläimillä. Ihmisillä tutkimusta tarvitaan vielä lisää ja niitä onkin maailmalla käynnissä. Vaikutus saattaa syntyä siitakkeen sisältämän lentinanin kyvystä parantaa immuunipuolustusta infektiota ja tauteja vastaan. The American Cancer Society kertoo että lentinan pystyy laskemaan ja hidastamaan syöpäsolujen kasvua parantamalla oman elimistön kykyä taistella syöpää vastaan.

Antioksidanttina siitakesieni toimii myös hienosti. Itseasiassa, se saattaa olla yksi syöpää ehkäisevä tekijä. Antioksidantit ovat tärkeä osa elimistön kyvyssä taistella vapaita radikaaleja vastaan, ne vaurioittavat soluja ja saattavat aiheuttaa mutaatioita jotka johtavat syöpään. Yksi tärkeimmistä siitakesienen sisältämistä antioksidanteista on L-ergothioneine jonka uskotaan ehkäisevän esimerkiksi eturauhasen syöpää. Siitake on tutkitusti yksi parhaita L-ergothioneinen lähteitä.

Nautitaan herkullisesta terveellisestä siitakkeesta!

  

17.10.2017Siitake parantaa immuunipuolustusta ja kolesterolin hallintaa
07.10.2017Luonnon taikaa vuoden ympäri
24.09.2017Kaiteki sienet mukana Food & Fun festivaaleilla
26.08.2017Syksy on raikkaiden tuoreiden makujen aikaa
03.06.2017Suomen valoisa kesä luo puitteet laadukkaalle sienelle
29.05.2017Maista Kaiteki sieniä Shift festivaaleilla
29.04.2017Paistovalmis sienimix mukaan vuoden luomutuote 2017 kilpailuun
15.04.2017Tulevaisuuden sienituotteet täällä jo tänään
13.03.2017Luonnosta takaisin luontoon tukemaan kasvun ihmettä
18.02.2017Parhaat raaka-aineet maun sekä laadun takana

Siirry arkistoon »